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不锈钢百科

为什么微波炉里不克不及利用佛山不锈钢

因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、珐琅等器皿,微波炉在加热时会与之发生电火花并反射微波,既毁伤炉体又加热不熟食物.微波加热是经由过程微波激发食物内部的水分子自振,分子活动加剧而加热的。是以,加热过程中只有食物自己接收微波并转换成热能。微波不克不及穿透佛山不锈钢物体,而会被反射归去。微波可以穿透陶瓷、塑料、玻璃等非佛山不锈钢材料,这些材料不会接收微波,是以它们不会被加热(为什么塑料在加热中不会熔化,事理就在这里)。佛山不锈钢还会因接收微波激发电子振荡而发生年夜电流。所以,若是用佛山不锈钢器皿盛食物放到微波炉中加热,一方面因佛山不锈钢的屏障感化反对了微波使食物不克不及被加热,另一方面还会因微波在佛山不锈钢中激发电子发生年夜电流而在佛山不锈钢器皿和炉体之间发生年夜电流放电火花,严重时会烧坏炉体或器皿。炉体用佛山不锈钢钢管材制成,炉门玻璃(为便于不雅察而设)内侧装上佛山不锈钢网,就是操纵佛山不锈钢对微波的屏障感化设置的庇护层,防止微波外泄危险人体。  炉内可以放入佛山不锈钢烧烤架,道理是:由细铁丝制成的佛山不锈钢架反射面积很小,也没有形成相对封锁的容器状而对微波起屏障感化,所以微波能对食物加热。但要注重,万万不克不及让佛山不锈钢架碰着佛山不锈钢炉壁,不然就会发生年夜电流放电,呈现电弧,会烧坏微波炉的佛山不锈钢成品都不克不及放入微波炉,因为它会反射微波,轻易使微波炉损坏。 不合用的器皿因为佛山不锈钢可以反射微波,是以所有佛山不锈钢的容器、厨具,有佛山不锈钢边和佛山不锈钢图案的器具,都不成以用作微波煮食,不然,很轻易在煮食时发生火花,甚至损坏炉的内壁。“锡纸”(铝箔)也是一种佛山不锈钢的物质,它也可以反射微波,若是往烹煮需时较长的食物时,操纵少量的“锡纸”包裹易熟的都分,烹煮一会後再除失落“锡纸”,继续烹饪,这便可以使食物熟得更平均。不外在利用时,应把光面的部门切近食物,以减低反射的能量。
发表日期:2017-12-03
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